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请教潮州海鲜虾粥做法?

发布日期:2019-08-29 13:39   来源:未知   阅读:

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  白饭1碗,大骨1/2斤,干贝1/2两,虾仁4两,花枝数片,青蚵4两,芹菜末少许,姜少许,蛋2个,盐少许,胡椒粉1小匙,香油少许。

  1.)将大骨加4杯水熬成高汤,倒入白饭及干贝以小火熬30分钟,成浓稠粥状。

  2.)浓粥煮好之后,再加虾仁、花枝或青蚵等海鲜料煮开,以调味料调味即可起锅。

  先煮好粥,再把虾的壳掰掉,把虾抄 熟后,再把粥和虾一起下涡煮20分钟左右就oK了

  还有鱼粥也跟它的做法相同但是鱼肉要切大一点才不会被鱼骨恰到,鱼粥的粥可以稀一点,味道才比较鲜甜,当然鱼肉不用抄的哦!谢谢采纳~

  虾去皮,切丁,用少量盐和胡椒阉制一下,把米粥煮好,稀一点,再把虾放进去,在煮五分中就OK了。